- Introduction par Joël Cormier avec évocation :
du « Moulin de la planche » de Pierre Ronsard
et des « Moulins Potard et Clausset » de Balzac (extrait de Le lys dans la vallée).

- « Le moulin bleu », poème de Catherine Réault-Crosnier dit par elle-même

- « Un merveilleux moulin », poème de Joël Cormier dit par lui-même

- « Les ailes blanches » (auteur inconnu) dit par Richard Oullié

- « Le moulin », poème d’Émile Verhaeren dit par Joël Cormier

- « Les moulins morts », poème de Gaston Couté mis en musique et chanté par Richard Oullié

- « J’ai vu », poème de Joël Cormier dit par lui-même

- « La roue du moulin », poème de Morvan Le Gaëlique par Joël Cormier

- « La chanson du moulin », poème d’Anne Maillet dit par Catherine Réault-Crosnier

- « Le vieux moulin », chanson de Richard Oullié chantée par lui-même

- « Au ruisseau du moulin », poème traditionnel librement adapté, dit Joël Cormier

- « Un moulin d’autrefois », chanson de Michel Caçao chantée par lui-même

- « Saluez le moulin ! », poème de Joël Cormier dit par lui-même

- « Paroles en l’air », chanson de Richard Oullié chantée par lui-même, refrain repris par le public